Thursday, 28 August 2014

阿冬煮飯仔:記一次失敗

失敗,好像是這個世界上還算公平的事吧。
每一個人,不管多幸運,都會有失敗的經驗。
跟成功一樣,我們對失敗這回事,也極度地重視。

以前,大人總會告誡我們,要成功。
所以不管做什麼事,都特別在意會失敗。

其實,到了這麼年紀,反而學會了從不同的角度看待成敗這回事。

當然,失敗之後可能還是會鬱悶或鬱憤。
但現在的自己已經把失敗看得更輕鬆了。

今天的晚餐教會我要輕鬆快樂地看待失敗。
這樣說好像很奇怪。但確實是這樣。

話說本來想吃carbonara ,結果煮出來貌和味都不對。
也不是不好吃,反之,還挺好吃的。
完全不是再安慰自己噢,這倒是真的。
不過,就不是carbonara 就對了。

但那又怎樣呢?
與其鬱鬱寡歡(這樣說好像太嚴重了,比較也不過是一碟carbonara而已,如果carbonara 有直覺也會覺得委屈吧)
啊!不管怎樣,其實要說的是,與其抱怨,不如開心享用好吃的不知道什麼名堂的麵來得好。

即使面對其他的事也一樣,失敗了,也不見得是壞事。
如果心情能夠及時調整過來,反而是另一種成功呢。

這不知道什麼名堂卻剛好挺好吃的,可能就這樣被加入拿手菜單裡了呢。

這就是每天生活裡教會我的小事啊。

*可以這樣把自己的心情記錄下來,真的很好,總覺得一直在寫別人的報道,都荒廢了自己的內心,再不灌溉,就會漸漸乾枯,繼而變得浮誇而膚淺呢*




Monday, 25 August 2014

阿冬煮飯仔:粗茶淡飯

今晚晚餐,好聽一點是走創意混搭路線的;說得直接明了一點,就是:亂來!

冰箱裡有不少菜,皆因是週末我的值班,鍾先生負責採買,再加上我們那天下午突然患上失憶症,又去超市買菜。

結果呢,就變成了打開冰箱無端端有棵菜掉下來的狀態。

今晚不知道要吃什麼,但魚和豆腐是一定得要解決掉的。既然如此就洒些香草抹把鹽,煎了吧。

豆腐呢⋯哎呀!現在才想到,昨晚我明明告訴鍾先生要試試香煎的,竟然快樂地拋到腦後。算了,反正蒸的比較健康!

豆豉蒸番茄,這就是名副其實的亂來,啊不!創意菜啦。不小心瞄到老干媽豆豉醬,加上今天菜單好像沒蔬菜,就試試看吧。味道還不錯呢。

香港買的蝦子麵,主要是妹突然說回家吃飯,臨時煮的,這麵還挺不錯的,煮法也方便快速。水煮滾後把麵丟下去煮開就行了,什麼都不必加。

不過我還是撕了幾片沙拉菜鋪在下方,過了一會,菜被湯汁燙得溫熱,口感稍軟,就好吃了。

就這樣,三人簡單晚餐,粗茶淡飯,但可以在下班後可以跟家人坐下來吃餐飯,是生活中有錢也買不到的小確幸。😊

昨晚我夢見爸爸。
醒來發現昨天是農曆七月的最後一天,所以爸爸是來看我嗎?

那是一個好奇怪的夢。

我們一起到動物園去玩耍,爸爸穿著他生前常穿的衣服,所有的動物都在水裡。

有獅子在水裡游泳。

我們要經過一個很窄的旋轉梯子,可是爸爸還是和以前一樣胖。

他過不了。

最後我們決定去乘電梯,是那種很大的貨lift。

真是一個好奇怪的夢,都在游泳的獅子啊,這夢該怎麼解呢?

醒來覺得好莫名其妙,不過管他呢!

至少爸爸回來過。

Sunday, 24 August 2014

阿冬煮飯仔: 青菜豆腐也好好味。

之前一段不長不短的時間因為工作的關係,常常免費吃香喝辣;去的餐廳不是城中大有來頭,就是當下最熱的。

當然曾經沾沾自喜樂得不得了。

吃了兩三年,在品味上也被訓練得叼了。
不過,感覺卻也因此而麻木了,別人羨慕的高檔美食,吃多了,也變得稀鬆平常了。

說穿了,多了就不珍貴,珍惜之心,少了。

到了最後,反而嚮往粗茶淡飯,少了繁文縟節,不必在乎應酬陪笑,吃一頓最簡單不過的飯,不花俏,不起眼,卻能夠好好地吃到豆腐的味道。

這釀豆腐是樓下濕巴剎老夫妻在賣的,上過電視,還算巴閉。重點是夫妻倆在凌晨後落手落腳,慢慢地一個個釀的,用料實在,外表樸實,但品質沒有打折,價錢也平民。

鍾先生愛買兩塊回來,就這樣蒸來吃。

哦,蔬菜呢,其實是要把冰箱內放了幾天的蔬菜清掉,用來蒸,再起過把雞肉丁跟小蝦米和蒜頭爆香超過,最後加入日本帶回來的soba醬調味,清淡不過不單調。吃得到蔬菜的甜味,比炒的好。

配著吃的是中午的山藥桂圓玉竹粥,因為用的是江魚仔熬的湯來煮,不需調味就已經很好吃,也暖胃。

就這樣清淡一餐,足夠把肚子添得飽飽的。

因為最近心裡在想的是 :back to basic, 回歸生活的本質。或許應該從日常飲食開始呢。

拿捏是藝術。

看報紙,看到一句話:拿捏是藝術。
直直撞進心坎裡。
拿捏,是一個很抽象的詞。
因為看似簡單,其是裏面包含的是多麼高深的生活智慧。
拿捏,是得真正經過經驗累積的「技巧」。
近來工作上認識的小朋友能量很低。
許多事情都拿著放大鏡來看。
我不好說什麼,因為我也有過什麼都拿放大鏡看的日子,那時候好像什麼都覺得不如意。

過去了才發現,部分原因也因為自己的心不夠寬。

後來,就是這樣,不管是願意還是不情願的狀態下,學會了拿捏。

在辛苦的時候,尺度放寬一些,日子就比較容易過一些。
在歡樂放肆的時候就把尺度收緊一些些,好提醒自己不要得意忘形。

就這樣,一路收收放放,慢慢地調整自己的腳步和心情,未來的就自然地好走一些。

生活,不就是這樣嗎?

Wednesday, 26 March 2014

同桌的你.

有一個好朋友在身邊很重要.
尤其我這種沒什麼朋友的人.
在我需要一個肩膀的時候, 借給我一天的時間, 雖然只是陪我吃喝發呆, 還有說無謂的玩笑.
但是我覺得心中的擔子輕了一點.
就像你說的, 沒有機會後悔回頭, 只能往前看.
是的, 我會的.

謝謝你.

Thursday, 20 March 2014

自己站起來.

這是我自己沒有發現的,所謂的優點.
有一個朋友, 在這幾年斷斷續續地告訴我, 我有一個優點, 是我在很低落的時候, 能夠自己反彈, 然後好起來.
我不知道這算不算優點, 也從來沒有想過, 只是在好多年之後, 發現自己憨直的一面, 總是埋頭苦幹, 常常不知道抬頭看看.
在被思緒困擾的這幾天, 我重複地看著五月天的特輯, 真的是不斷不斷地重複地看了3天.. 像著魔一樣地看著.. 試著從裡面找到一點點走向新方向的勇氣.
我想, 朋友不知道的是, 我有個很柔軟且敏感的內心, 需要很多很多的輔助, 才能讓我站起來, 繼續走下去.

我會好起來的.
低潮的時候就當做是容忍自己的任性, 也鍛鍊韌性.

一步一步走向明天.